วันก่อนตั้งใจจะทำข้าวผัดให้ลูกกิน ข้าวผัดหมูธรรมดานี่แหละ ก็เปิดดูสูตรจากอนเตอร์เน็ตตามเคย (ปกติผมจะดูประมาณห้าเว็บ ห้าสูตร แล้วเอามาปรับให้เข้ากับตัวเรา ให้เป็นสูตรของเรา) ที่จริงมันง่าย ขั้นตอนที่วางแผนไว้คือ
- ใส่กระเทียมกับเบคอนลงผัดให้เข้ากัน
- ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ น้ำมันหอย บลาๆ
- ใส่ข้าว ต้นหอม หอมใหญ่สับละเอียดเพราะให้เด็กกิน
- ผัดจนสุก แหวกข้าวออก ตอกไข่ใส่กลางวง คลุกให้เข้ากัน
- เติมซีอิ๊วดำ เพิ่มสีสันและรสหวาน
ผมคิดว่า ความผิดพลาดมาจากสองข้อสุดท้าย คือ
- น่าจะผัดไข่กับเบคอนก่อนที่จะใส่ข้าว ข้าวจะได้ไม่เละ จะได้แยกจากไข่ หน้าตาน่ากินด้วย
- น่าจะใส่ซีอิ๊วดำนิดเดียว เพราะมันหวานมาก และมันก็ดำมาก อันนี้เกิดมาผมเพิ่งเคยใส่ครั้งแรกก็เลยไม่รู้ ครั้งหน้าผมคิดว่าจะใส่มันก่อนที่จะใส่ข้าว เพราะผมไม่ต้องการผัดไปมาบ่อยเกินไป มันทำให้เละ และอาจใช้การเขย่ากระทะมาช่วยด้วย ครั้งหน้าได้ผลเป็นยังไงจะอัพเดทให้ดู
 |
| ตั้งใจมาก ใส่แฮมด้วย ลูกไม่แตะเลย ฮ่าๆๆเมนูนี้ต้องรื้อใหม่ |
