ตั้งกะทะน้ำมันเยอะหน่อย กะให้ท่วมถั่ว พอน้ำมันร้อนเอาถั่วลงแล้วลดไฟ ค่อยๆทอดไปจนมันเริ่มเหลือง ไม่ต้องให้เหลืองมาก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ลองเอาหูไปฟังใกล้ๆจะได้ยินว่าถั่วมันยังเดือดอยู่ในตัวของมันเอง มันยังร้อนอยู่มากต้องรอเวลาให้มันร้อนต่อไปอีกหน่อย ซอยพริกกับต้นหอมเตรียมไว้ เอาถั่วลงจาน เกลือโรยให้ทั่ว โรยพริกกับต้นหอม ปอกหอมแดงหั่นให้พอดีคำ หั่นแหนมผ่าครึ่งเป็นชิ้นเฉียงๆ คำไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป จัดลงจานให้สวยงาม ถ่ายรูปได้!!
 |
| พริกสดหมด ใช้พริกแห้งแทนได้นะครับ เผ็ดสะใจ |
