ทริปมาเก๊า 18-22 ธันวาคม 2557
 |
| อาหาร 8 อย่างที่ไม่พลาดเมื่อมาเยือนมาเก๊า! |
เที่ยวมาเก๊าทั้งทีแม้จะมีเวลาไม่มาก แต่เราก็ไม่พลาดที่จะลุยกินดะแบบคนมาเก๊า ไปดูว่าเขากินอะไรบ้าง อันไหนถูกปากถูกใจกะเหรี่ยงน้อยอย่างเราบ้าง เมืองที่นี่ไม่ใหญ่เลยเดินเที่ยวสะดวกดีเพราะจะได้เห็นร้านข้างทางที่ชาวบ้านเขากิน แบบนั้นแหละที่เราต้องการ
- อาหาร -
1. Hot Pot Bowl - ลวกจิ้มด่วนๆสไตล์มาเก๊า
ที่ตั้ง: พบได้ทั่วไปตามแหล่งที่มีคนเดิน โดยเฉพาะ Senado Square, Macau
ค่าใช้จ่าย: เริ่มต้น $5 สำหรับผักและ $10 สำหรับเนื้อหรือลูกชิ้นต่างๆ
พยายามหาคำมาเรียกอาหารชนิดนี้มันหายากจริงๆ บ้างก็เรียกว่า Quick Hot Pot บ้างก็ Hot Pot Bowl เอาเป็นว่ามันคล้ายร้านสุกี้ผสมกับร้านลูกชิ้นทอดบ้านเรา ร้านพวกนี้ไม่มีโต๊ะนั่งคุณไปหน้าร้านแล้วก็เลือกของที่ต้องการใส่ตะกร้า โดยมากเป็นพวกลูกชิ้นแบบต่างๆ และก็ผักใบเขียวและพวกเห็ดชนิดต่างๆ เขาก็จะคิดราคาแล้วเอาทั้งหมดไปลวกรวมกันเหมือนลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา พอสุกแล้วก็จะใส่ถ้วยแล้วราดน้ำคล้ายน้ำแกงกะหรี่ ถ้าชอบเผ็ดก็บอกเขาราดเยอะๆ จะได้ตะเกียบหรือไม้เสียบมาล้อมวงกินกับเพื่อนๆเป็นที่สนุกสนาน
 |
| หน้าร้านคึกคักอารมณ์ประมาณลูกชิ้นทอดเชียงใหม่บ้านเรา |
 |
| ลูกชิ้นต่างๆเสียบไม้ไว้รอลูกค้ามาเลือกตามใจชอบ |
 |
| วิธีสั่ง - เลือกลูกชิ้นที่ต้องการใส่ตะกร้า → เลือกผัก → เลือกเส้น → แม่ค้านำไปลวก → เลือกน้ำราดที่ต้องการมีแบบเผ็ดมากเผ็ดน้อย → ลงมือหม่ำกันได้เลย |
2. Braised Beef Curry Noodle Soup ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นแกงกะหรี่
ที่ตั้ง: ร้านข้างทางระหว่างทางเดินไป Ruins of St. Paul's
ค่าใช้จ่าย: ประมาณ 15-18$ ต่อถ้วย
ระหว่างเดินไปเรื่อยๆผ่านร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆนึกแปลกใจทำไมคนเต็มทุกโต๊ะเลย เออ เราก็เป็นคนชอบก๋วยเตี๋ยวอยู่แล้วขอลองสักหน่อย ว่าแล้วก็จัดเลยสั่งไม่เป็นครับ เมนูจีนล้วนอีกแล้ว ใช้วิธีชี้ของคนข้างๆเอา ได้มาหน้าตาเหมือนในรูป รสชาติประมาณข้าวซอยบ้านเรานี่แหละ แต่มันเลี่ยนกว่าเยอะเพราะไม่มีผักดองหอมแดง เส้นเป็นแบบกลมๆไม่เหมือนเส้นข้าวซอย รวมๆคือต้องลองครับส่วนจะซ้ำรอบสองหรือเปล่านี่ต้องแล้วแต่คนชอบอีกที
 |
| ร้านข้างทางแต่คนเพียบนะเธอ |
 |
| หน้าตาคล้ายข้าวซอยบ้านเรายังไงยังงั้น |
3. Lemon Tea and Beef Steak ร้าน Vitoria
ที่ตั้ง: ซอยใกล้กับ Senado Square, Macau
ค่าใช้จ่าย: เฉลี่ย $50 ต่อคน
ลองอาหารตามสูตรมาแล้วก็ขอลองอาหารมั่วๆบ้าง เหลือบไปเจอร้านนี้ระหว่างทางเดินกลับโรงแรม อยู่ในซอยห่างจากจตุรัสเซนาโดประมาณ 100 เมตร ดูจากสีสันแล้วน่าจะเป็นร้านฟาสต์ฟู้ดแบบมาเก๊า รอช้าอยู่ใยเข้าไปนั่งทันที เมนูที่ติดใจมาตั้งแต่เช้าก็คือ Milk Tea ตามด้วย Lemon Tea อยากจะรู้ว่าชาอื่นๆมันต่างกันมั้ย และด้วยความหิวอยากกินอะไรที่มันหนักๆดูบ้างก็เลยจัดสเต็กเนื้อกระทะร้อนมาอีกหนึ่ง เขาเสิร์ฟมาพร้อมข้าวสวยเลยดีมากรู้ใจคนไทย อาหารร้านนี้อร่อยราคาไม่แพง รอไม่นานแป๊ปเดียวก็ได้ละ กินเสร็จเดินไปจ่ายเงินที่คุณลุงผู้นั่งบัญชาการอยู่ด้านหน้าได้เลย แนะนำให้ลองครับ
 |
| Milk Tea เครื่องดื่มยอดนิยมของชาวมาเก๊า |
 |
| อันนี้ชามะนาวรสชาติเข้มๆไม่เหมือนบ้านเราที่ออกหวาน |
 |
| สเต็กเสิร์ฟเป็นชุดพร้อมข้าวสวย |
 |
| เนื้อเน้นๆ จัดว่าเป็น Portion ที่ใหญ่กินสองคนได้เลย |
4. โจ๊กหลังโรงแรม Man Va Hotel
เดินลัดเลาะผ่านตลาดสดกลับจะถึงที่พักเหลือบไปเห็นเค้าตั้งโต๊ะขายโจ๊กที่หลังบ้าน บ้านคนแถวนั้นอยู่อาศัยจริงๆเปิดขายเฉพาะช่วงเช้า ได้อารมณ์กินข้าวบ้านป้าญาติผู้ใหญ่ ใส่ถั่วต้ม หอย กุ้งแห้ง สาหร่าย ขิงซอยชิ้นใหญ่ เออแปลกดีขอลองชิมสักทีโจ๊กมาเก๊า |
| สีดำๆนั่นคือสาหร่าย ไม่น่าเชื่อว่าจะหอมกลิ่นหอย กลิ่นถั่วเข้ากันอย่าลงตัว ถ้วยนี้ราคาเพียง 10$ |
 |
| เดินไปเรื่อยๆเจออะไรน่าอร่อยแวะกินเลย |
ชวนแวะฟู้ดคอร์ท
ที่ตั้ง: เดินผ่านระหว่างกลับจากวัดอาม่า
ค่าใช้จ่าย: แล้วแต่สั่ง
อยากชวนลองแวะขึ้นไปฟู๊ดคอร์ทของแต่ละย่านที่ไปเที่ยวกันดู ที่แวะขึ้นไปลองชิมเป็นช่วงเช้าร้านเปิดไม่กี่ร้าน ไปคึกคักเอาช่วงเที่ยงกับมื้อเย็น อาหารที่สั่งมาลองกินมี 2 อย่าง เราถ่ายรูปจากคนข้างๆแล้วเอาไปให้เจ้าของร้านดูว่าเอาตามรูป1ชาม ด้วยความที่มีแต่ภาษาจีนการสั่งอาหารตามที่เราอยากกินไม่ได้ดั่งใจทำให้อดพลาดไปหลายเมนู ใครไปเที่ยวหัดพูดจีนไปสักหน่อยจะช่วยได้เยอะ
 |
| ร้านนี้เปิดแต่เช้า |
 |
| เส้นใหญ่สับราดน้ำซอสหวานสีน้ำตาลโรยงาคั้ว หยอดซอสพริกลงไปหน่อย กินตอนร้อนๆเหมาะเหม๋ง |
 |
| บะหมี่ตีนไก่ |
 |
| ทางขึ้น กับบริเวณรอบๆ |
- ขนม/ของหวาน -
5. Portuguese Egg Tart ร้าน Koi Kei Bakery ถนนโคมแดง
ที่ตั้ง: Rua da Felcidade, Macauค่าใช้จ่าย: $9 ต่อชิ้น
Koi Kei ร้านเบเกอรี่ที่มีชื่อเสียงที่สุดของมาเก๊า ด้วยจำนวน 16 สาขาในมาเก๊า 7 สาขาในฮ่องกงและอีก 1 สาขาในสิงคโปร์ ด้วยผลิตภัณฑ์มากกว่า 300 ชนิด Koi Kei มีโรงงานผลิตขนมที่ใหญ่โตด้วยพนักงานมากกว่า 400 คน Koi Kei ได้เป็นตัวแทนของมาเก๊าในเรื่องรสชาติของฝากที่ต้องถือติดมือกลับไปฝากคนที่บ้านกันเลยทีเดียว
แน่นอนว่าต้องไม่พลาด Egg Tart ร้าน Koi Kei จัดตู้โชว์ไว้โดดเด่นด้านหน้าร้านให้สมกับเป็นขนมที่มีชื่อเสียงมีประวัติศาสตร์ยาวนานและเป็นที่นิยมของบรรดาคนที่ไปมาเก๊าผู้ต้องการจะไปชิมรสชาติสูตรต้นตำรับแบบโปรตุเกส (ในฮ่องกงมีการดัดแปลงจากสูตรดั้งเดิมไปมาก) เช่นกันเราต้องไม่พลาดไปเข้าคิวซื้อมาตามระเบียบ ราคาชิ้นละ $9 เขาใส่ถุงให้เรียบร้อยถือดูพบว่ายังอุ่นๆ ลองชิมเปลือกนอกที่เป็นถามกรอบดีคล้ายพายอบมีหลายชั้น เนื้อไข่คล้ายสังขยาบ้านเราแต่เนียนกว่า คนรักทาร์ตไข่ไม่ควรพลาด
 |
| บรรยากาศหน้าร้านสุดคึกคัก แจกของชิมฟรีกันเพียบ |
 |
| ทาร์ตไข่โปรตุเกส |
-เครื่องดื่ม -
6. Wine Tasting at Macau Wine Museum
ที่ตั้ง: 431 Rua de Luis Gonzaga Gomes, Macauเปิด-ปิด: 10.00-20.00 ปิดวันอังคาร
ค่าใช้จ่าย: $15
โปรตุเกสเป็นประเทศที่มีประวัติเรื่องไวน์มายาวนานหลายยุคหลายสมัยทั้งกรีกและโรมัน โดยเริ่มจากการผลิตไวน์เพื่อส่งให้กรุงโรมในยุคอาณาจักรแห่งโรม ในยุคใหม่นั้นเริ่มจากการขายให้อังกฤษในปี 1703 จากนั้นในปี 1758 จึงเริ่มมีการผลิตไวน์เพื่อการค้าอย่างจริงจังนับแต่นั้นมา
ปกติเราชอบดื่มไวน์เคยดื่มของหลายประเทศมาแล้ว ยกเว้นของโปรตุเกสนี่แหละ วันนี้ขอจ่าย $15 เพื่อชิมดู เขามีให้เลือกสี่ตัว เป็นไวน์แดงหนึ่ง ไวน์ขาวหนึ่ง และไวน์หวานอีกสองตัว (ปกติหนึ่งคนได้สามแก้วเราไปสองคนได้หกแก้วจึงได้ชิมครบหมดทั้งสี่ขวด) เสิร์ฟมาในแก้วไวน์เล็กๆ ปริมาณไม่มากแค่พอให้ได้รู้รสชาติ รวมๆแล้วเราคิดว่าโปรตุเกสน่าจะมีชื่อเรื่องไวน์หวานเพราะทำออกมาได้ดีที่สุดในสามอย่างนี้ ใครผ่านไปแวะไปลองชิมได้ ส่วนค่าเข้าชมพิพิธภัณฑ์ฟรีจ้า
 |
| ค่าชิมไวน์ 10$ ได้หนึ่งแก้ว 15$ ได้สามแก้ว |
 |
| มาแล้วไม่พลาดต้องลองชิมไวน์โปรตุเกสซะหน่อย ไวน์หวานอร่อย |
 |
| ซ้ายบน-ด้านหน้าตึกทางเข้า, ซ้ายล่าง-ทางเข้า Museum, ขวา-การจัดแสดงการขนส่งไวน์แบบโบราณ |
7. DJ Kitchen - Milk Tea
ที่ตั้ง: Rua da Felcidade, Macauค่าใช้จ่าย: ขวดละ 19$
Milk Tea เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากทั้งในมาเก๊าและฮ่องกง มีส่วนผสมจากชาดำและนม นิยมรับประทานเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเที่ยง เมื่อได้รู้ว่าที่นี่เขาฮิตชานมกันอย่างนี้ เราต้องลองซะแล้ว ร้าน DJ Kitchen นี้บางคนถึงกับชมว่าเป็น Milk Tea ที่ดีที่สุดในมาเก๊า เดินไปซื้อเขาจะถามว่ากินแบบขวดหรือแบบใส่แก้ว เราเลือกใส่แก้วเพราะจะเดินไปกินไป รสชาติมันเป็นชาเข้มๆกลิ้นชายังแรงอยู่มาก ผสมกับนมรสชาติบอกไม่ถูกเหมือนกัน ไม่เหมือนชาเย็นใส่นมบ้านเรา มันเข้มข้นได้รสชามากกว่าเยอะ ต้องลองครับ
 |
| บรรยากาศหน้าร้าน DJ Kitchen - Milk Tea |
 |
| ซื้อแบบ Take Home ใส่แก้วกลับบ้านได้เลย |
8. Chinese Beer @ Macau
ที่ตั้ง: ร้านสะดวกซื้อทั่ว Macauค่าใช้จ่าย: 5-10$ ต่อกระป๋อง
ตามธรรมเนียมการเดินทางของเรา ไปที่ไหนต้องได้ชิมเบียร์ของพื้นที่นั้นๆ ครั้งนี้ก็เช่นกันเราไม่พลาดที่จะชิมเบียร์อันหลากหลายของดินแดนคาสิโนแห่งนี้ เบียร์ที่นี่โดยเฉลี่ยราคาไม่แพงถูกกว่าบ้านเราเยอะ ที่แพงสุดเห็นจะเห็นยี่ห้อชิงเต่า (Tsingtao) เบียร์จากจีนแผ่นดินใหญ่นั่นเอง ส่วนยี่ห้อไหนกระป๋องไหนจะเป็นอย่างไรตามไปดูกันเลย
 |
| เบียร์ขายได้ตลอดเวลาไม่เหมือนบ้านเราที่จำกัดเวลา |
 |
| SUNSCO คล้ายโลตัสบ้านเรา |
Tips การกินที่มาเก๊า
- คนที่นี่ฮิตกินลูกชิ้นลวกมากๆ แถว Senado คิวยาวเหยียด- สายอาหารควรข้ามไปฝั่งไทปา ฝั่งมาเก๊ามีร้านไม่ค่อยเยอะ
- 7-11 ที่นี่มีถุงใส่ให้ไม่คิดเงินเพิ่ม
- ร้านทั่วไปไม่มีน้ำดื่มฟรี ต้องสั่งเพิ่มหรือเอาไปเอง
- น้ำเปล่า 7-11 ขวดละ 5-6.5$ โลตัสหรือ super market ขวดละ 2.5-4$
- เบียร์กระป๋องละ 4.5-10$
- Wine เริ่มต้นขวดละ 79$
- ร้าน Koi Kei มีสาขาอยู่ทั่วไปหมดตามแหล่งที่เที่ยว เดินไปชิมฟรีได้
